Tony (Antoine) EL KHOURY
Au cours de ses 20 années d’expérience, Antoine a mis en place plusieurs nouveaux concepts de restauration et géré leur rentabilité.
Son savoir-faire est reconnu dans les techniques métier, la gestion rigoureuse, le management direct et la qualité de service au client.
HEC School of Management HEC Paris
Executive MBA HEC PARIS
UC Berkeley Haas School of Business
Global Business Perspectives, Strategy, Corporate Social Responsability & Sustainability
ECOLE DE SAVIGNAC
MBA in the Hospitality industry
Johnson and Wales university (New York)
Human Resources, Marketing, Management & Finance
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SARGEO INVEST - fondateur - à partir de 2016
Fond d’investissement dans l’Hospitality
TEKHOSPITALITY - fondateur - à partir de 2016
Société de consulting Restauration & Hôtellerie
BISTRO DE L’ARC (Paris 16eme) – fondateur – à partir de 2016
Bistrot gastronomique à la décoration classique, chic et décontractée tel un cabinet de curiosité gourmand. Une ambiance intime et privilégiée pour les esprits collectionneurs qui allient les plaisirs, qu’ils soient gustatifs, visuels dans une philosophie épicurienne.
Groupe PARTOUCHE – COO & Membre du Comité Exécutif – de 2010 à 2015
Hotels, Food & Beverage, Purchasing and Cost Control of all the operations (Head Office)
Including the management contract with Hilton Lyon
19 hotels, 150 restaurants (several Michelin starred restaurants), 120 bars
130 millions € of revenue (Hotels & F&B departments)
120 millions € (Total Purchase for food, beverage, products & others. )
3 200 employees
3 500 000 covers
Groupe PARTOUCHE – de 2003 à 2010
Directeur Hôtellerie & Meetings & Events
Directeur Food & Beverage
Directeur des Achats
Groupe LUCIEN BARRIERE - de 1997 à 2001
Fouquet’s (Paris 8eme) – Directeur Financier & Administratif (en charge de la restructuration)
Hôtel du Golf 4* (Deauville) - Contrôleur Général